Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn.
Ingrédients :
750 g de tomates
250 g de mozzarella
huile d'olive
3 branches de basilic
sel fin, poivre noir du moulin
Préparation :
Lavez les tomates et émincez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Taillez la mozzarella en lamelles de la même épaisseur.
Effeuillez le basilic et ciselez-le grossièrement.
Dressez les tomates et la mozzarella, en couronne, sur 4 assiettes, en alternant les rondelles de tomates et les lamelles de fromage.
Parsemez de basilic. Arrosez d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Servez frais.
Christophe Plovier
http://www.cuisineaz.com/salade_tomates_mozzarella.htm
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