Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE LEGUMES
Un Chef de cuisine doit savoir économiser,plus d'économie de
celà et même avec de la salade (bonne évidemment) qui n'était pas
mangeable crue.
Préparation :
Après avoir lavé vôtre salade,saler avec le sel à odeur,8-10 câpres
1 anchois,huile,saupoudrer de fromage (Roquefort,Gorgonzola,
Parmesan où d'autres) gratiner au four.
Variante :
1) Ajouter des tomates coupées en rondelles au dessus.
2) Avec des petites boulettes de viandes.
3) Des champignons (de Paris où d'autres).
4) Du poulet coupé en petits cubes.
La variante 2 et 4 ne seront pas consommées par les personnes
mangeant Kasher cause du fromage.
Ruggero Ruggieri
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