Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 20mn
Associez quelques lanières de laitue iceberg, des rouelles d'oignons rouge,
des quartiers de tomates, de fins bâtonnets de carottes et de céleri
branche, des dés de pommes de terre, quelques olives vertes et noires,
ainsi que des fines herbes pour créer une salade originale et pleine de
saveur. Déclinable sur tous les registres selon les arrivages et les saisons.
Une vinaigrette relevée de paprika apporte une note épicée.
michele bergeotte
cuisine actuelle septembre 1995
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