Publiée le 14 Octobre 1999
Pour la salade :
4 grosses tranches de thon (ou équivalent en poisson ferme)
1kg de citrons verts
2 oignons
2 carottes
3 tomates
ciboulette
sel, poivre
Pour la sauce :
3 cuillères à soupe d'huile
1,5 cuillères à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe de soja
Découper le thon en petits morceaux, saler.
Dans un saladier, faire macérer pendant 1 heure le thon avec le jus des
citrons.
Ajouter ensuite les oignons en lamelles, les carottes râpées, les tomates en
lamelles, la ciboulette.
Vider le jus de citron, rincer, égoutter.
Verser la sauce.
Mélanger.
Déguster...
Chez nous, on accompagne cette salade de riz tiède.
"Revel, Yanick "
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