Publiée le 01 Août 2010

 

Préparation :
Se prépare comme celui des pigeons. On peut préparer le bœuf de la même
manière. Vous prendrez alors un morceau appelé " scanellu " (noix ou rumsteck).

 

 

Patrick JOURDAIN JOURDAI1@mpsa.com

1 commentaire(s) sur Salmis de sanglier (calvi corse)

 

  • Karrédagneau Le 02/10/2014 à 11:02 Répondre Répondre en citant Signaler

    Ca sent la sueur, la fatigue et la peine cette recette.

    Après un tel effort, il doit bien falloir une semaine de repos !

 

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