Publiée le 01 Août 2010
une sauce froide peruvienne que l'on sert tradtionnellement sur les
pommes de terre cuites et froides la bas, tres facile a realiser
pour 2/3 personnes : 1 st florentin (moyennement industriel) ou 2-3
carres frais (super industriel), sel, poivre, lait, piment
dans un mixer battre le fromage avec tous les ingredients sauf le lait
jusqu'a obtenir une sauce lisse un peu ferme
allonger d'un peu de lait jusqu'a obtenir une consistance un peu plus
fluide mais tout de meme bien nappante
je preconise d'en faire une pas trop forte et l'autre plus forte en
variant les quantites de piment
JPierre Neorural
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