Publiée le 01 Août 2010
Pain de mie, crabe, huile, citron.
Décortiquer un crabe cuit. Prendre la partie qui se trouve dans les pinces. Mélanger avec la chair de l'intérieur de la carapace. Faire une toute petite vinaigrette (ou une mayonnaise) de l'huile et du citron, sel, poivre. Assaisonnez la chair du crabe. Servir sur pain toast.
Alexandre Pukall
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