Publiée le 30 Décembre 1999
POUR 6 PERSONNES
400 g de pommes pelées coupées en morceaux et épépinées
500 g de carottes en rondelles
1/2 l de cidre doux
2 morceaux de sucre
1 cuil. Ã s. de poivre vert
Faire cuire les pommes recouvertes d'eau 15 mn à feu doux.
Egoutter. Dans une casserole, chauffer le cidre. Ajouter
carottes et sucre. Couvrir et cuire 30 mn à feu doux.
Egoutter les carottes. Les mixer avec les pommes. Mélanger
cette purée avec le poivre et servir en sauciére.
Brina IV
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