Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 10mn, cuisson 6mn
- 80gr de saumon fumé
- 1 bulbe de fenouil
- 100gr de mascarpone
- 15cl de crème fraîche liquide
- sel et poivre
1- Coupez le saumon en lanières. Nettoyez le fenouil. Retirez lez feuilles
extèrieures les plus dures. Rincez et séchés le bulbe et émincez le en lamelles.
2- Faite les cuire pendant 5mn à la vapeur.
3- Versez la crème et le mascarpone dans une casserole. Cahuffez à la limite
de l'ébullition réduisez le feu.
4- Ajoutez les lamelles de fenouil et le saumon. Salez un peu et poivrez.
Otez du feu et servez chaud.
michele bergeotte
femme actuelle
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