Publiée le 07 2000
nettoyez 250gr de cèpes et de girolles mélangés.Dans une poêle faites suer
une échalote hachée avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à légère
coloration
Ajoutez les champignons émincés puis faites cuire environ 2mn sur feu vif et
poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation de toute l'eau de végétation.
Mélez 1/2 bouquet de persil ciselé avec une gousse déil hachée.Ajoutez ce
mélange au contenu de la poêle ainsi que 30gr de beurre.Quand le beurre est
fondu poivrez et ajouter cette sauce à des tagliatelles chaudes
lulu bergeotte
cuisine actuelle hors serie surprenez vos amis
Aucun commentaire sur Sauce aux champignons des bois