Publiée le 01 Août 2010

 

50 g environ de beurre, sel et poivre, 1/2 jus de citron, le jaune d'un oeuf dur (ou 2 jaunes), persil haché.
Faites durcir le ou les oeufs. Pressez le jus d'un demi-citron. Lorsque les oeufs sont durcis, épluchez-les encore chauds et écrasez-en grossièrement le jaune (certaines personnes aiment également le goût du blanc écrasent l'oeuf entier. A vous de voir). Faites fondre le beurre à feu doux, salez et poivrez, ajoutez les oeufs, le jus du citron et persil haché.

 

 

Alexandre Pukall


Aucun commentaire sur Sauce aux oeufs et au beurre

 

Ajouter un commentaire Ajoutez un commentaire