Publiée le 29 Avril 2000
Recipe By : Antilles
Categories : Sauces Epices et condiments
2 cives
1/2 piment antillais
1 gousse d'ail
sel
poivre
1 citron vert
Hâchez un oignon finement, ainsi que 2 oignons pays (cive ou ou oignons
verts), une gousse d'ail et 1/2 piment. Verser un grand bol d'eau bien
chaude la-dessus et laissez infuser avec sel et poivre. Au moment de
servir, ajoutez le jus d'un beau citron (vert bien sur).
Certains ajoutent encore un peu d'huile
Francois Leloup
Recette traditionnelle des Antilles
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