Publiée le 01 Août 2010
Ecrasez un oeuf dur avec des échalotes, un cornichon, du cerfeuil, du persil et de l'estragon. Versez sur le tout de l'huile (environ 5 cuillerées à soupe), du vinaigre de vin (ou du citron). Mélangez intimement. Assaisonnez de sel et de poivre.
Alexandre Pukall
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