Publiée le 01 Août 2010
Sauces Émulsionnées
Préparation : 10 minutes
Difficulté : 1
Pas de cuisson
Coût : 1
Ingrédients
1 bol de mayonnaise
60 g de cornichons et câpres
30 g de persil et cerfeuil
Progression de la Recette
Mixer les cornichons, les câpres et les herbes. Passer le tout au chinois et incorporer le jus à la mayonnaise.
UTILISATION : Céleri cru
Le Meilleur du Chef
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