Publiée le 01 Août 2010
Faites fondre à l'huile d'olive 100 g de jambon cru et 1 petit oignon. Saupoudrez de 1 c à soupe de farine et mélangez pour faire un roux. Joignez 1,500 kg de tomates pelées, épépinées et concassées, un bouquet garni, du sel, du poivre et une pincées de sucre. Laissez mijoter pendant 40 mn.
Alexandre Pukall
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