Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POISSONS
Kasher
Ingrédients :
250 gr. de saumon
1 citron vert coupé en rondelles
le jus de 2 citrons vert
1 dl. de vin blanc sec
Préparation :
Enfariner la darne de saumon,le cuire dans une poêle huilée,sel et poivre.
Après avoir retourné le saumon,ajouter les rondelles de
citron,verser le jus et le vin blanc sec.
Laisser réduire.
Il est possible d'ajouter quelques feuilles de menthe durant la
cuisson.
Ruggero Ruggieri
Aucun commentaire sur Saumon au citron vert