Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POISSONS
Kasher
Ne pas couper l'aneth au couteau,mais avec les doigts.
il y à 2 manieres diffèrentes avec les mêmes ingrédients.
Première recette.
Ingrédients :
100 gr. de yogourt maigre
50 gr. de crème maigre
60 gr. de Ricotta où quark
1 bouquet d'aneth
2 tranches de saumon
un soupçon de noix de muscade
1 dl. de vin blanc sec
Préparation :
Dans une poêle verser le vin blanc,des l'ébullition ajouter
le saumon la noix de muscade et l'aneth,sel et poivre.
Dès que le saumon commenceras à cuire,verser le yogourt
la crème et la Ricotta dans la poêle,bien mélanger sans abîmer
le saumon.
Ruggero Ruggieri
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