Publiée le 01 Août 2010

 

CATEGORIE PATES

Kasher

Préparation :
Vous procurer une peau de saumon fumé.
Couper la peau en rectangles de 5 cm. sur 8 cm.,rouler la
pâte au poisson dans la peau,cuire dans la sauce Livournaise les
paupiettes.

Variante :
Paner les paupiettes (parmesan,Å“ufs et panure),les dorer
à la friteuse où à la poële et terminer dans la sauce Livournaise.

 

 

Ruggero Ruggieri


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