Publiée le 01 Août 2010
préparation 5mn, cuisson 20mn
500gr de farine blanche, 30cl de lait fermenté, 1/2 c a café de bicarbonate
de soude, 1/2 c a café de sel
préchauffer le four th8 240°C 460°F. Tamisez la farine, le sel et le
bicarbonate au-dessus d'une jatte, creusez une fontaine au centre et versez
y le lait fermenté.
Ramenez la farine vers le centre, pétrissez, formez une boule et
applatissez légèrement.
Tracez une croix au couteau sur le centre en enfournez 20mn
michèle bergeotte
Cuisine Actuelle mars 1993
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