Publiée le 01 Août 2010
200 gr de fromage blanc a 20%
50 gr de chevre frais
4 oeufs
huile d'olive pour les ramequins
sel, poivre
Mixer fromage blanc et fromage de chevre. Ajouter les jaunes, le sel et le
poivre.
Batter les blancs en neige bien ferme et les melanger progressivement au
fromage.
Huiler 6 ramquins et y repartir le melange.
Preparer un bain-marie dans un grand plat rempli de 2 cm d'eau bouillante et
y [placer les ramequins (moi j'utilise la leche-frite du four).
Enfourner a mi-hauteur a 200 (6) pendant 15 a 20 min.
Servi aussitot.
"Celine"
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