Publiée le 01 Août 2010
500 g d'orties blanches, 5 pommes de terre moyennes, deux oignons blancs, 4 à 5 c à café de coriandre fraîche, 2 c à soupe de crème.
Couper menu les orties, les pommes de terre et les oignons. Jeter le tout dans un litre d'eau froide, saler, poivrer, ajouter la coriandre. La soupe sera cuite quand les pommes de terre seront cuites. Servir la crème à part.
Alexandre Pukall
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