Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
une grosse poignée de feuilles d'orties (jeunes de préférence : cueillies au
printemps)
4 Ã 5 pommes de terre
100 gr de lard (ou 60 gr de beurre)
1 oignon
sel, poivre
Préparation :
tu fais fondre le lard coupé en cubes avec les feuilles d'orties et l'oignon
tu ajoutes les pommes de terre coupées en dés
tu ajoutes de l'eau, le sel et le poivre et tu laisse cuire
tu passes le tout et tu sers avec de la crème fraîche
"Hubert Pierson"
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