Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Ingrédients :
1 oeuf
50 cl. de crème fraîche
10 cl. de tomate
1 gousse d'ail
30 gr. de persil
parmesan râpé
120 gr. de spaghetti
80-100 gr. de ventrêche
Préparation :
Dans une poêle faire dorer l'ail et la ventrêche,ajouter la
crème fraîche,la tomate et le persil,contrôler l'assaisonnement.
Faire sauter les spaghetti dans la sauce et en versant l'oeuf
mélanger énergiquement et servir avec une poignée de parmesan.
Ruggero Ruggieri
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