Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 1 heure
cuisson 1 heure
7 verres de farine
2 Å“ufs
8 cas de beurre fondu
1/2 kg fromage blanc genre feta
3 1/2 verres d'eau
1 bouquet de persil
poivre
Mélangez la farine, le sel les œufs et l'eau. Divisez cette pâte en huit morceaux.
Etaler la pâte de la taille du moule que vous allez utiliser, elle doit être fine.
Bouillir chaque feuille de pâte dans de l'eau bouillante pour 2 min. puis les mettre dans une bassine avec de l'eau froide. Sécher.
Couper le fromage en petits cubes, mélanger avec le persil haché.
Mettre les feuilles de yufka dans le moule en les beurrant, garnir de fromage.
Cuire 1 heure a 170oC.
Lezzet (saveur)
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