Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Recette Toscanne.
Kasher
Ingrédients :
300 gr. de tagliatelle
60 gr. de noix écrasées
40 gr. de pignons écrasés
parmesan râpe
Préparation :
Pendant que vous ferez la pâte ajouter 5-15 gr. de marjolaine dans
la farine,procéder comme les normales tagliatelle.
Mettre les noix à toaster au four a une température maximum de
120° C. contrôlant qu'elle ne brûlent pas.
Dans une poële fondre 80 gr. de beurre et mettre les noix et les
pignons,cuire les tagliatelle al dente et le sauter à la poële avec
le parmesan râpe.
Ruggero Ruggieri
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