Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Je prend le bouchon de la bouteille de Pastis pour mesurer.
Ingrédients : par personne
4-5 petites langoustines (coupées du sens de la longueur)
50 cl. de vin rouge
50 cl. de sauce tomate
un bouchon de Pastis
Poivre concassé
Préparation :
Dans une poêle ajouter les langoustines,le vin rouge,le Pastis,
le poivre concassé et le sel à odeur,laisser réduire.
Dès que le vin est épais mais pas évaporé,ajouter la sauce tomate.
Le parmesan est déconseille.
Ruggero Ruggieri
Aucun commentaire sur Tagliatelle alla cicala