Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Ingrédients :
200 gr. de saumon marine à l'aneth
480 gr. de tagliatelle au saumon et orties
sel de poisson
fumet de poisson
3 dl. de sauce à la fine Champagne
Préparation :
Chauffer la sauce à la fine Champagne,assaisonner avec le sel de
poisson le saumon marine à l'aneth,cuire les tagliatelle dans le
fumet de poisson,égoutter les tagliatelle et mélanger avant avec le
saumon marine à l'aneth puis chauffer dans la sauce et dresser.
Quelconque type de fromage ne seras pas bien accèpte.
Ruggero Ruggieri
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