Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Ce plat je l'ai crée à Villeneuve sûr Lot pour Marco.
Ingrédients :
1 avocat mûr
1 cuillère à café de poivre vert
3 cl. de Cognac
1 dl. de crème fraîche
Préparation :
Dans une poêle beurre faire fondre l'avocat coupé grossièrement,le flamber
au Cognac,ajouter le poivre vert,sel et la crème,laisser retrécir et faire
sauter les tagliatelle,une belle poignée de parmesan.
Ruggero Ruggieri
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