Publiée le 01 Août 2010
Faites revenir 1 petit oignon haché dans une noix de beurre ajoutez un gros bouquet de persil finement haché; mouillez peu à peu de lait en mélangeant pour avoir une sauce plutôt liquide mais crémeuse assaisonnez. D'autre part, faites cuire à l'eau bouillante salée 400 g de tagliatelles. Egouttez-les, mélangez-les aussitôt avec la sauce et servez avec du parmesan râpé à volonté.
Alexandre Pukall
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