Publiée le 01 Août 2010
1) cuire les tagliatelles . A moins que tu veux les faire alors! ! sinon on
en trouve de trés bonne dans les produits biologiques.
2) Ajouter à la cuisson des pâte de l'ail à pocher.
3) Cuire la roquette en fin si tu as le courage la braiser.
4) Mettre dans le font d'une russe de l'huile d'olive italienne "type Santa
marguerita" la moins chére, faire roussir un peu de l'ail émincé, ajouter la
roquette, les tagliatelles , bien mélanger et servir avec un chianti bien corsé.
c'est trés bon et léger. ça fait boire.
Il faut beaucoup de roquette et peu de pâte.
Debacker Jacques[j.debacker@skynet.be]
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