Publiée le 01 Août 2010
250 g de potimarron cuit
50 g de farine
50 g de beurre fondu
2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre en poudre
3 gouttes d'essence d'amande amère
2 blancs d'oeufs battus en neige
1/2 verre de lait
Ecraser à la fourchette le potimarron (que vous avez épluché et fait cuire
dans l'eau). Mélanger avec la farine. Ajouter les jaunes d'oeufs et le
beurre fondu, puis le sucre en poudre et le demi verre de lait. Terminer par
les blancs en neige et l'essence d'amande amère.
Bien mélanger et verser sur un fond de pâte brisée. Mettre au four pendant
30/40 mn Th. 8-9.
Cette tarte est excellente
claire
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