Publiée le 30 Janvier 2000
Pour 6 personnes
30 mn de cuisson
attente : 4 heures
400 g de pâte sablée
300 g de chocolat à 60 %
30 cl de crème
30 g de beurre
Etaler la pâte. Foncer un moule à bord DROIT et beurré.
Piquer le fond, mettre au frais.
Préchauffer le four Th 170 °
Couvrir la pâte de papier cuisson et chauffer à blanc pendant 15 mns.
Retirer le papier et poursuivre la cuisson 15 mns de plus.
Hacher le chocolat, mélanger la crème, faire fondre.
Dès qu'il est fondu, et que la crème est brillante, ajouter le beurre.
Mélanger.
Démouler le fond de tarte, y verser la crème encore chaude et laisser figer
pendant 4 heures.
claudie
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