Publiée le 01 Août 2010

 

pour 6 personnes préparation 20mn cuisson 30mn -1 pont-l'évêque -
300gr de pâte brisées déjà roulée toute prête -250gr de crème fraîche
épaisse - 4 œufs -2 c a soupe de calvados - beurre, poivre

1-Préchauffez le four th7 210° 410F. Abaissez la pâte et garnissez en
un moule à tarte beurré. Piquez le fond à la fourchette.
Détaillez le fromage en tranches, étalez-les les sur le fond de tarte.

2-Fouettez la crème avec les œufs et le calvados. Salez poivrez
et versez sur la tarte.

3-Faites cuire 30mn dans le bas du four jusqu'à ce que le dessus
soit bien doré.
vin conseillé un Julienas

michele bergeotte

 

 

Cuisine Actuelle hors série hiver 1999 101 idées de tartes salées.


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