Publiée le 01 Août 2010
pour 6 personnes
préparation 20mn
cuisson 30mn
-1 pont-l'évêque
-300gr de pâte brisées déja roulée toute prête
-250gr de crème fraîche épaisse
-4 oeufs
-2 c a soupe de calvados
-beurre, poivre
1-Préchauffez le four th7 210° 410F. Abaissez la pâte et garnissez en un
moule à tarte beurré. Piquez le fond à la fourchette. Détaillez le fromage
en tranches, étalez les les sur le fond de tarte.
2-Fouettez la crème avec les oeufs et le calvados. Salez poivrez et versez
sur la tarte.
3-Faites cuire 30mn dans le bas du bour jusqu'Ã ce que le dessus soit bien
doré.
vin conseillé un Julienas
michèle bergeotte
Cuisine Actuelle hors série hiver 1999 101 idées de tartes salées.
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