Publiée le 01 Août 2010
Foncez un moule à tarte beurré de pâte brisée. Battez 1 oeuf avec 1 dl de crème fraîche et 1 c à soupe de sucre. Etalez le mélange sur la pâte. Posez par dessus 4 poires pelées coupées en deux épépinées et incisées du coté bombé. Arrosez de 20 g de beurre fondu, saupoudrez de 2 c à soupe de sucre, répartissez 50 g de raisins secs et 50 g de zestes d'orange confits. Cuisez 30 mn à four moyen.
Alexandre Pukall
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