Publiée le 01 Août 2010
Mignardises
Préparation : 60 minutes
Difficulté : 2
Cuisson : 10 minutes
Coût : 1
Ingrédients
Pâte sucrée
Crème au citron
Meringue Italienne
Progression de la Recette
Foncer des moules à tartelettes ronds de pâte sucrée.
Cuire à blanc
Garnir chaque fonds de tarte avec une crème au citron. Laisser prendre au frais. Décorer de meringue italienne à l'aide d'une poche à douille cannelée.
Passer au four chaud quelques secondes afin de brunir légèrement la surface de la meringue. On peut également utiliser une salamandre ou un chalumeau pour cette opération.
Réserver au frais.
Le Meilleur du Chef
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