Publiée le 01 Août 2010
pour 2 ou 3 personnes
Couper la courgette non épluchée en petits morceaux et 100g de lotte en
cubes. Mélanger dans un saladier 1 oeuf, 1 cuiller à soupe de farine et 2
cuillerées à soupe de crême fraîche, avec estragon, sel et poivre. Beurrer
les ramequins et répartir courgettes, lottes, mélange crémeux. Cuire 15 min
dans un four préchauffé à 175% (5-6). Décorer d'une feuille d'estragon et
servir tout de suite.
Bernadette Grandcolas
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