Publiée le 01 Août 2010
350 gr Mascarpone
4 oeufs
5 cuillère à soupe de sucre
café
marsala
biscuits à la cuillère (savoyards)
poudre de cacao
Mélanger Mascarpone + Jaunes d'oeuf + Sucre
Battre les Blancs en Neige, puis les incorporer
Faire du café fort, y ajouter du Marsala
Tremper les biscuits dedans et disposer au fond du plat
Recouvrir d'une couche du mélange
Et recommencer...
Mettre au frigo
Avant de servir, recouvrir d'une couche de cacao en poudre.
Marc Germain
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