Publiée le 01 Août 2010
+ Découpez un chapeau à 12 tomates cocktail. Videz - les de leur jus, épépinez-les, puis glissez 1 cuillerée de chair de crabe à l'intérieur.
+ Mélangez à la fourchette 2 fromages frais carrés avec le zeste râpé d' un citron non traité et 3 gouttes de Tabasco.
* Remplissez les tomates de ce mélange et remettez les chapeaux. Entreposez-les au frais jusqu'au moment de servir. Décorez de persil plat.
Amuse-bouche en apéritifs pour les fêtes
Marcel KOENSGEN
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