Publiée le 07 2000
500 g de farine de châtaignes
200 g de noix décortiquées
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de lait
Quelques grains de fenouil
1 pincée de sel
Eau
Tamiser la farine puis délayer avec l'eau et le sel pour obtenir une pâte
légère mais consistante ( comme une pâte à crêpes ). Ajouter les noix,
l'huile, le lait, le fenouil. Verser dans un plat à tarte graissé. Mettre au
four chaud pendant 30 mn.
La tourte est cuite quand elle apparaît tout à fait sèche ( craquante ) à la surface.
Pomme
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