Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE VIANDES
Kasher
Ingrédients :
1 Kg. de tripes
1 oignon hâché
1 L. de cidre sec
1 carotte en rondelles
sel à odeur
Préparation :
Faire blanchir 15 Mn. les tripes dans de l'eau bouillante salée.
Les égouter. Les couper en lamelles.
Dans une casserole huilée,faire revenir l'oignon,ajouter ensuite
les tripes.
Verser le cidre,le sel à odeur et les carottes,laisser cuire
environ 3 heures.
Ruggero Ruggieri
Aucun commentaire sur Tripes au cidre