Publiée le 01 Août 2010
Foie gras d'oie aux cèpes
Canard farci aux châtaignes et millas
Croustillant aux pruneaux et à l'armagnac
Vins conseillés Monbazillac moelleux, pécharmant rouge et gaillac pétillant
Comment vous organiser
48 h à l'avance Faites mariner le foie gras pendant 8 h puis mettez-le à cuire. Gardez au frais.
Le matin ou 8 h à l'avance Faites mariner les pommes et les pruneaux.
3 h à l'avance Farcissez le canard et faites-le cuire.
1 h à l'avance Confectionnez les millas, terminez le croustillant gascon.
Scanné par Gladys Dinletir
Femme actuelle no 639 23-29 décembre 1996
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