Publiée le 30 Décembre 1997
POUR 8 A 10 PERSONNES
PREPARATION :10 MIN
CONGELATION :30 MIN
1 I de glace à la menthe aux pépites de chocolat
1 I de glace au chocolat avec des morceaux de chocolat
10 macarons au chocolat 2 larges copeaux de chocolat
1 cuil. Ã soupe de cacao en poudre
2 feuilles de menthe
Tapissez un moule carré de film plastique alimentaire. Laissez la glace Ã
la menthe à température ambiante quelques instants pour qu'elle ramollisse
un peu, étalez-la dans le moule et mettez-la dans le congélateur
pendant 15 min. Au bout de ce temps, étalez la glace au chocolat également
ramollie sur la glace à la menthe et remettez dans le congélateur 15 min.
Pour servir, démoulez la glace sur un plat, séparez les macarons en deux,
appliquez les demi-gâteaux sur le tour de la glace et posez le reste sur le
dessus. Ajoutez enfin les copeaux de chocolat, les feuilles de menthe, et
saupoudrez de cacao.
Serge Bocquillon
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