Publiée le 04 Août 2000
Macération: 5 mois.- Pour 5 à 6 litres
4 litres, de bon vin rouge
800 gr de sucre cristallisé
1 l d'alcool pour fruits à 40°
24 noix vertes (fruit et écorce comprise)
Coupez les noix en morceaux
Mettez a macérer dans l'alcool et dans un bocal fermé pendant 2 mois
Ajoutez le sucre disout qdans le vin sans laisser bouillir
Fitrez et faites reposer encore 3 mois avant de consommer.
NB: Ce vin se prépare à à l'époque des noix vertes fin juillet
JP Mutin
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