Publiée le 04 Août 2000
Cueillir 6 noix vertes à la St-Jean (le 10 juin). Elle a essayé avec des
noix de fin Juin, mais le brou était trop amère.
1 litre de bon vin rouge.
500 grs. de sucre cristallisé.
Couper les noix en quartier et les mettre dans un bocal avec le vin et
le sucre.
Exposer le bocal au soleil durant 6 semaines et remuer souvent son
contenu avec une cuillère en bois.
Filtrer et embouteiller.
Maurice Fourneau
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