Publiée le 01 Août 2010
Kasher
Ingrédients :
1/2 L. de vinaigre Balsamique
2 dl. de vinaigre de xères
2 dl. de vinaigre blanc
20 gr. d'estragon
20 gr. de poivre vert écrasé
20 feuilles de basilic
40 feuilles de menthe
1 badiane
5 gr. de sariette
1-5 petits piments
2 dl. de Cognac
Préparation :
Mélanger le tout dans une casserole,au premier bouillon retirer du feu.
Laisser refroidir et conserver dans un lieu frais loin des rayons
du soleil.
Ruggero Ruggeri
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