Publiée le 25 Mars 2000
Serving Size : 4 Preparation Time :0:20
Categories : Fromages Entrées chaudes Gratins UK, Pays de Galles
4 sl Pain de mie
50 g Beurre
250 g Cheddar fort -- rapé
4 tbsps Biere -- brown ale
Sel et poivre
1 tb Moutarde forte (anglaise)
Versez la bière dans une petite saucière et ajoutez le fromage. Faites
chauffer tout doucement. Ajoutez le beurre et les épices. Mélangez bien
de façon à obtenir une pâte bien lisse.
Faites griller les tranches de pain de mie et beurrez-les.
Etalez la préparation au fromage bien chaude sur les toasts et
passez-les sous le grill pour les faire dorer.
Servez immédiatement.
Traduction François Leloup
"The Celtic Cookbook, traditional recipes from the 6 Celtic Nations", Helen Smith-Twiddy
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