Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POTAGES
Ce délicieux potage à été fait chez moi par ma tendre épouse
Michèle Kahn.
Kasher
Ingrédients :
3 poivron (1 vert,1 rouge et 1 jaune)
2 piment sec
1/2 aubergine
1 courgette
2 pommes-de-terre grosseur moyenne
2 carottes
1/2 orange avec la peluche
1 pomme
2 branches de céleri
1 tomate
1 kiwi
1 oignon
20 petits oignons
Préparation :
Dans une casserole faire revenir l'oignon puis verser les fruits
et légumes coupés grossièrement,mélanger et laisser suer,recouvrir
d'eau et mettre un où deux cubes.
A part faire cuire les petits oignons dans de l'huile et verrez
2 cl. de vinaigre Balsamique.
Cinq minutes avant de retirer la soupe,passer le tout à la
moulinette et verser les petits oignons.
Il est possible de mettre un peu de crème fraiche avant de servir.
Ruggero Ruggieri
Aucun commentaire sur Zuppa amara