Publiée le 16 Mai 2000
pour 4 personnes préparation et cuisson 35mn
-4 cuisses de liévre fraiches ou surgelées
-4 petits coings
-60gr de cernaus de noix
-2 c a soupe de miel
-20gr de beurre
-3 c a soupe de crème fraiche
-sel poivre feuilles de sauge
1-si le lièvre est surgelé dégelez le au micro ondes/Préchauffez le four th7
210°c/Pelez les coings et coupez les en deux, évidez le centre.Mélangez la
crème le miel et les noix.Versez ce mélange au centre des coings
posez les dans un plat à four en teflon et enfournez 5mn
Dorez dans une poêle les cuisses de lièvre puis mettez les dans le plat de
cuisson avec les coings et la sauge cuire 25mn en arrosant avec le jus
servir avec des pommes de terre nature
lulu bergeotte
guide cuisine 200 recettes express
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