Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Catégories: Bretagne; Légumes
18 échalotes
1/2 l de lait
Placez les échalotes, avec leur peau, dans une casserole et recouvrez-les de lait froid. Amenez très doucement à ébullition. Egouttez les échalotes et enveloppez-les par deux ou par trois dans une feuille d'aluminium ménager. Posez les paquets sur la plaque du four et enfournez pour 30 minutes à 210° (th. 7).
Note: Ces échalotes étonnantes accompagnent surtout les viandes rôties.
ELLE 2000 recettes
Aucun commentaire sur Echalotes dans leur robe